Lähde: Ulkomainen karjankasvatus, sika ja siipikarja, nro 01, 2019

Tiivistelmä: Tämä artikkeli esittelee sovelluksenantibiootit kanan tuotannossa, ja sen vaikutusta kanan tuotantoon, immuunitoimintaan, suolistoflooraan, siipikarjatuotteiden laatuun, lääkejäämiin ja lääkeresistenssiin sekä analysoidaan antibioottien sovellusmahdollisuuksia ja tulevaisuuden kehityssuuntaa kanateollisuudessa.

Avainsanat: antibiootit; kana; tuotannon suorituskyky; immuunitoiminta; huumeiden jäämät; lääkeresistenssi

Keskimmäinen kuva Luokitusnumero: S831 Asiakirjan logokoodi: C Tuotenro: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Antibiootit tai antibakteeriset lääkkeet voivat estää ja tappaa bakteeri-mikro-organismeja tietyissä pitoisuuksissa. Moore ym. raportoivat ensimmäistä kertaa, että antibioottien lisääminen rehuun paransi merkittävästi broilerien päivittäistä painonnousua [1]. Myöhemmin samankaltaiset raportit ovat vähitellen lisääntyneet. 1990-luvulla antimikrobilääkkeiden tutkimus kanateollisuudessa alkoi Kiinassa. Nyt laajalti käytössä on yli 20 antibioottia, joilla on tärkeä rooli kanojen tuotannon edistämisessä sekä sairauksien ehkäisyssä ja hallinnassa. Antibioottien kanojen vaikutuksen tutkimuksen edistymistä esitellään seuraavasti.

1; Antibioottien vaikutus kanan tuotantoon

Keltaista, dynamysiiniä, sinkkibasidiinia, amamysiiniä jne. voidaan käyttää kasvun edistämiseen, mekanismi on: kanan suolistobakteerien estäminen tai tappaminen, suoliston haitallisten bakteerien lisääntymisen estäminen, esiintyvyyden vähentäminen; ohuentaa eläinten suolen seinämää, parantaa suoliston limakalvon läpäisevyyttä, nopeuttaa ravinteiden imeytymistä; estää suoliston mikrobien kasvua ja toimintaa, vähentää ravinteiden ja energian mikrobien kulutusta ja lisätä ravinteiden saatavuutta kanoissa; estävät suoliston haitalliset bakteerit tuottavat haitallisia aineenvaihduntatuotteita [2]. Anshengying ym. lisäsivät kananmunien ruokkimiseen antibiootteja, mikä lisäsi niiden painoa 6,24 % koeajan lopussa ja vähensi ripulin esiintymistiheyttä [3]. Wan Jianmei ym. lisäsivät eri annoksia Virginamysiiniä ja enrikamysiiniä 1 päivän ikäisten AA-broilerien perusruokavalioon, mikä lisäsi merkittävästi keskimääräistä päivittäistä painonnousua 11–20 päivän ikäisten broilerien keskimääräinen päivittäinen rehun saanti 22–41 päivän ikäisillä broilereilla; flavamysiinin (5 mg/kg) lisääminen lisäsi merkittävästi 22–41 päivän ikäisten broilerien keskimääräistä päivittäistä painonnousua. Ni Jiang et al. lisätty 4 mg/kg linkomysiiniä ja 50 mg/kg sinkkiä; ja 20 mg/kg kolistiinia 26 päivän ajan, mikä lisäsi merkittävästi päivittäistä painonnousua [5]. Wang Manhong et al. lisäsi enlamysiiniä, bakrasiinisinkkiä ja naseptidia 42 päivän ajan 1 päivän ikäisen AA-kanan ruokavalioon, jolla oli merkittäviä kasvua edistäviä vaikutuksia, jolloin keskimääräinen päivittäinen painonnousu ja rehun saanti kasvoivat ja lihasuhde pieneni [6].

2; Antibioottien vaikutukset kanojen immuunijärjestelmään

Karjan ja siipikarjan immuunitoiminnalla on tärkeä rooli taudin vastustuskyvyn parantamisessa ja sairauksien esiintymisen vähentämisessä. Tutkimukset ovat osoittaneet, että antibioottien pitkäaikainen käyttö estää kanan immuunielimien kehittymistä, heikentää niiden immuunitoimintaa ja on helppo tartuttaa. Sen immunosuppressiomekanismi on: tappaa suoraan suoliston mikro-organismeja tai estää niiden kasvua, vähentää suoliston epiteelin ja suoliston lymfoidin stimulaatiota kudosta, mikä vähentää kehon immuunijärjestelmän aktivointitilaa; häiritsee immunoglobuliinisynteesiä; solufagosytoosin vähentäminen; ja kehon lymfosyyttien mitoottisen aktiivisuuden vähentäminen [7]. Jin Jiushan et ai. lisäsi 0,06 %, 0,010 % ja 0,15 % kloramfenikolia 2–60 päivän ikäisille broilereille, joilla oli merkittävä estävä vaikutus kanan punatautiin ja lintulavantautiin, mutta se esti ja heikensi merkittävästi [8] elimiä, luuytimessä ja hemosytopoieesissa. Zhang Rijun ym. ruokkivat 1 päivän ikäisiä broilereita ruokavaliolla, joka sisälsi 150 mg / kg kultamysiiniä, ja kateenkorvan, pernan ja bursan paino väheni merkittävästi [9] 42 päivän iässä.Guo Xinhua et al. lisätty 150 mg/kg gilomysiiniä 1 päivän ikäisten AA-urosten rehuun, mikä esti merkittävästi elinten, kuten bursan, humoraalista immuunivastetta ja T-lymfosyyttien ja B-lymfosyyttien muuntumisastetta. Ni Jiang et al. 4 mg/kg linkomysiinihydrokloridia, 50 mg/kg ja 20 mg/kg broilereita, vastaavasti, ja bursac-indeksi ja kateenkorvan indeksi ja pernaindeksi eivät muuttuneet merkittävästi. IgA:n eritys kussakin osassa kolmesta ryhmästä väheni merkittävästi, ja seerumin IgM:n määrä baktererasiinin sinkkiryhmässä väheni merkittävästi [5]. Kuitenkin Jia Yugang et ai. lisäsi 50 mg/kg gilomysiiniä 1 päivän ikäisten urosten ruokavalioon lisäämään immunoglobuliinien IgG ja IgM määrää tiibetiläisissä kanoissa, edistämään sytokiinien IL-2:n, IL-4:n ja INF-seerumin vapautumista ja näin parantamaan immuunitoiminta [11], toisin kuin muut tutkimukset.

3; Antibioottien vaikutus kanan suolistoflooraan

Normaalin kanan ruoansulatuskanavassa on erilaisia ​​mikro-organismeja, jotka ylläpitävät vuorovaikutuksen kautta dynaamista tasapainoa, joka edistää kanojen kasvua ja kehitystä. Laajan antibioottien käytön jälkeen herkkien bakteerien kuoleminen ja väheneminen ruoansulatuskanavassa häiritsee. bakteeriflooran välinen keskinäinen rajoitusmalli, mikä johtaa uusiin infektioihin. Mikro-organismeja tehokkaasti estävänä aineena antibakteeriset lääkkeet voivat estää ja tappaa kaikki kanojen mikro-organismit, mikä voi johtaa ruoansulatushäiriöihin ja aiheuttaa ruoansulatuskanavan sairauksia.Tong Jianming et al. lisätty 100 mg/kg gilomysiiniä 1 päivän ikäisen AA-kanan perusruokavalioon, Lactobacillus- ja bifidobakteerien määrä peräsuolessa 7 päivän kohdalla oli merkittävästi pienempi kuin kontrolliryhmässä, eikä näiden kahden bakteerin lukumäärässä ollut merkittävää eroa. 14 päivän iän jälkeen; Escherichia colin määrä oli merkittävästi pienempi kuin kontrolliryhmässä 7, 14, 21 ja 28 päivän kohdalla ja [12] kontrolliryhmän kanssa myöhemmin. Zhou Yanminin ym. testi osoitti, että antibiootit estivät merkittävästi jejunumia, E. colia ja Salmonella, ja esti merkittävästi Lactobacillus-proliferaatiota [13]. Ma Yulong et ai. syötettiin 1 päivän ikäistä maissi-soijapapujauhoruokavaliota, jota oli täydennetty 50 mg/kg aureomysiinillä AA-poikoilla 42 vuorokauden ajan, mikä vähensi Clostridium enterican ja E. colin määrää, mutta ei tuottanut merkittävää [14] aerobisten bakteerien ja anaerobisten bakteerien kokonaismäärässä. ja Lactobacillus-luvut. Wu opan ym. lisäsivät 20 mg/kg Virginiamysiiniä 1 päivän ikäiseen AA-kanan ruokavalioon, joka vähensi suolistoflooran polymorfismia, mikä vähensi 14 päivän ikäisiä sykkyräsuolen ja umpisuolen vyöhykkeitä ja osoitti suurta eroa bakteerikartan samankaltaisuudessa [15]. Xie ym. lisäsivät kefalosporiinia 1 päivän ikäisten keltahöyhenpoikasten ruokavalioon. ja havaitsi, että sen estävä vaikutus L. lactisiin ohutsuolessa, mutta se voi merkittävästi vähentää L. [16] määrää peräsuolessa. Xinjian lisätty 200 mg / kg;;;;;;;; sinkkibakterasiinia ja 30 mg/kg virgiiniamysiiniä, mikä vähensi merkittävästi cechia colin ja Lactobacillusin määrää 42 päivän ikäisissä broilereissa. Yin Luyao ym. lisäsivät 0,1 g/kg bakrasiinin sinkkiesiseosta 70 päivän ajan, mikä vähensi broilereiden esiintymistä. haitalliset bakteerit umpisuolessa, mutta myös umpisuolen mikro-organismien runsaus vähentynyt [18]. On myös muutamia päinvastaisia ​​raportteja, joiden mukaan 20 mg/kg sulfaattien vihollistorjuntaelementin lisääminen voi merkittävästi lisätä bifidobakteerien [19] määrää 21 päivän ikäisten broilerien umpisuolessa.

4; Antibioottien vaikutus siipikarjatuotteiden laatuun

Kanan ja kananmunien laatu liittyy läheisesti ravintoarvoon, ja antibioottien vaikutus siipikarjatuotteiden laatuun on epäjohdonmukainen. 60 päivän iässä 5 mg/kg:n lisääminen 60 päivän ajan voi lisätä lihasten vedenhukkaa ja vähentää nopeutta. kypsennetyn lihan pitoisuudet sekä tuoreuteen ja makeuteen liittyvien tyydyttymättömien rasvahappojen, monityydyttymättömien rasvahappojen ja välttämättömien rasvahappojen pitoisuutta lisäävät, mikä viittaa siihen, että antibiootit vaikuttavat hieman haitallisesti lihan laadun fysikaalisiin ominaisuuksiin ja voivat parantaa kanan makua [20] jossain määrin.Wan Jianmei ym. lisäsivät virinamysiiniä ja enlamysiiniä 1 päivän ikäiseen AA-kanan ruokavalioon, jolla ei ollut merkittävää vaikutus teurastussuorituskykyyn tai lihasten laatuun, ja flavamysiini vähensi [4] tiputushäviötä kanan rintalihaksessa. 0,03 % gilomysiinistä 56 päivän ikään, teurastusnopeus nousi 0,28 %, 2,72 %, 8,76 %, rintalihasten määrä 8,76 % ja vatsan rasvapitoisuus 19,82 % [21]. 40 päivän ruokavaliossa, jota täydennettiin 50 mg/kg gilomysiiniä 70 päivän ajan, rintalihasten tiheys nousi 19,00 %, ja rintakehän leikkausvoima ja tippuminen vähenivät merkittävästi [22]. Yang Minxinille annettiin 45 mg/kg gilomysiiniä 1 päivän ikäiselle AA-broilereiden perusruokavaliolle, joka vähensi merkittävästi rintalihaspaineen menetystä ja lisäsi merkittävästi [23] T-SOD:n elinvoimaisuutta ja T-AOC-tasoja jalkojen lihaksessa. Zou Qiangin ym. tutkimus samasta ruokintaajasta eri jalostusmuodoissa osoitti, että häkki-gushi-kananrintojen pureskeluhavaintoarvo oli parantunut merkittävästi; mutta arkuus ja maku olivat parempia ja aistinvarainen arviointipisteet paranivat merkittävästi [24]. Liu Wenlong et al. havaitsi, että haihtuvien makuaineiden, aldehydien, alkoholien ja ketonien kokonaismäärä oli huomattavasti korkeampi kuin vapaan laidun kanoilla kuin huonekanoilla. Kasvatus ilman antibiootteja voi parantaa merkittävästi kananmunan [25] makupitoisuutta enemmän kuin antibiootit.

5; Antibioottien vaikutus jäämiin siipikarjatuotteissa

Viime vuosina jotkin yritykset ajavat yksipuolisia etuja, ja antibioottien väärinkäyttö johtaa antibioottijäämien lisääntyvään kertymiseen siipikarjatuotteissa.Wang Chunyan ym. havaitsivat, että tetrasykliinijäämä kananmunassa ja kananmunassa oli 4,66 mg/kg ja 7,5 mg/kg. kg, havaitsemisaste oli 33,3 % ja 60 %; korkein streptomysiinijäämä munissa oli 0,7 mg/kg ja havaitsemisprosentti oli 20 % [26]. Wang Chunlin et ai. 1 päivän ikäiselle kanalle syötettiin runsaasti energiaa sisältävää ruokavaliota, johon on lisätty 50 mg/kg gilmomysiiniä. Kanalla oli gilomysiinijäämiä maksassa ja munuaisissa, maksimimäärän ollessa [27] maksassa. 12 päivän kuluttua gilmysiinijäämä rintalihaksessa oli alle 0,10 g/g (maksimijäämäraja); ja jäännös maksassa ja munuaisissa oli 23 päivää;;;;;;;;;;;;;;;;;;; oli pienempi kuin vastaava jäämien enimmäisraja [28] 28 päivän jälkeen. Lin Xiaohua oli 173 kappaletta karjan ja siipikarjan lihaa, jotka kerättiin Guangzhoussa vuosina 2006-2008, ylitysaste oli 21,96 % ja pitoisuus oli 0,16 mg/kg ~9,54 mg/kg [29].Yan Xiaofeng määritti viiden jäännökset tetrasykliiniantibiootteja 50 munanäytteessä ja havaitsi, että tetrasykliinillä ja doksisykliinillä oli jäännös [30] munanäytteissä. Chen Lin et al. osoitti, että lääkeaikojen pidentyessä antibioottien kerääntyminen rintalihakseen, jalkalihakseen ja maksaan, amoksisilliini ja antibiootit, amoksisilliini ja doksisykliini resistentteihin muniin ja enemmän [31] resistentteihin muniin. Qiu Jinli et al. antoi 250 mg/l eri päivien broilereille;;; ja 333 mg/l 50-prosenttista hydrokloridiliukoista jauhetta kerran päivässä 5 päivän ajan, eniten maksakudoksessa ja korkein jäännös maksassa ja lihaksissa alle [32] 5 vuorokauden lopettamisen jälkeen.

6; Antibioottien vaikutus kanan lääkeresistenssiin

Pitkäaikainen liiallinen antibioottien käyttö karjassa ja siipikarjassa tuottaa useita lääkeresistenttejä bakteereja, jolloin koko patogeeninen mikrobifloora muuttuu vähitellen lääkeresistenssin suuntaan [33]. Viime vuosina lääkeresistenssi on ilmaantunut kanaperäiset bakteerit ovat yhä vakavampia, lääkeresistentit kannat lisääntyvät, lääkeresistenssikirjo laajenee ja herkkyys antibiooteille vähenee, mikä tuo vaikeuksia sairauksien ehkäisyyn ja valvontaan. Liu Jinhua et al. 116 S. aureus -kantaa, jotka on eristetty joiltakin Pekingin ja Hebein kanaviljelmiltä, ​​havaitsivat eriasteista lääkeresistenssiä, pääasiassa moninkertaista resistenssiä, ja lääkeresistentin S. aureus -kannan trendi kasvaa vuosi vuodelta [34]. Zhang Xiuying et al. eristettiin 25 salmonellakantaa joillakin kanatiloilla Jiangxissa, Liaoningissa ja Guangdongissa, olivat herkkiä vain kanamysiinille ja keftriaksonille, ja vastustuskyky nalidiksiinihapolle, streptomysiinille, tetrasykliinille, sulfalle, kotrimoksatsolille, amoksisilliinille, ampisilliinille ja osalle 50 % oli suurempia kuin fluorokiinin. 35]. Xue Yuan et al. havaitsi, että 30 Harbinissa eristetyllä E. coli -kannalla oli erilainen herkkyys 18 antibiootille, vaikea monilääkeresistenssi, amoksisilliini/kaliumklavulanaatti, ampisilliini ja siprofloksasiini oli 100 % ja erittäin herkkiä [36] amtreonaamille, amomysiinille ja polymyksiini B. Wang Qiwenille et ai. eristi 10 streptokokkikantaa kuolleista siipikarjan elimistä, jotka ovat täysin resistenttejä nalidiksiinihapolle ja lomesloksasiinille, erittäin herkkiä kanamysiinille, polymyksiinille, lekloksasiinille, novovomysiinille, vankomysiinille ja meloksisilliinille ja joilla on tietty resistenssi [37] monille muille antibiooteille. 72 jejuni-kannassa on eriasteinen vastustuskyky kinolonit, kefalosporiinit, tetrasykliinit ovat erittäin vastustuskykyisiä, penisilliini, sulfonamidi ovat keskiresistenssi, makrolidi, aminoglykosidit, linkoamidit ovat alhaisia ​​resistenttejä [38]. Kentällä sekoitettiin kokkidiumia, madurysiiniä, klooripyridiiniä, halilomysiiniä ja täydellistä resistenssiä [39].

Yhteenvetona voidaan todeta, että antibioottien käyttö kanateollisuudessa voi parantaa tuotantokykyä, vähentää sairauksia, mutta pitkäaikainen ja laaja-alainen antibioottien käyttö ei vaikuta ainoastaan ​​immuunijärjestelmän toimintaan ja suoliston mikroekologiseen tasapainoon, heikentää lihan laatua ja makua. samalla tuottaa bakteeriresistenssiä ja lääkejäämiä lihassa ja munissa, vaikuttaa kanojen tautien ehkäisyyn ja valvontaan sekä elintarviketurvallisuuteen, vahingoittaa ihmisten terveyttä.Vuonna 1986 Ruotsi kielsi ensimmäisenä antibiootit rehuissa, ja Vuonna 2006 Euroopan unioni kielsi antibiootit karjan ja siipikarjan rehuissa ja vähitellen kaikkialla maailmassa. Vuonna 2017 Maailman terveysjärjestö WHO vaati antibioottien lopettamista sairauksien ehkäisemiseksi ja eläinten terveen kasvun edistämiseksi. Siksi yleinen suuntaus on, että suorittaa aktiivisesti antibioottivaihtoehtojen tutkimusta, yhdistää muihin hoitotoimenpiteisiin ja tekniikoihin sekä edistää antiresistentin jalostuksen kehittämistä, josta tulee myös alan kehityssuunta. kanateollisuutta tulevaisuudessa.

Viitteet: (39 artikkelia, jätetty pois)